Khỏe & Đẹp

Bật mí chế độ dinh dưỡng làm nên chiến thắng lịch sử của tuyển U23 Việt Nam

Cùng lắng nghe bác sĩ Nguyễn Trọng Hiền chuyên gia Y tế của Trung tâm Huấn luyện Thể thao Quốc gia về chế độ dinh dưỡng của những người hùng U23 Việt Nam để nắm rõ hơn về những nỗ lực thành công của trong trận bán kết chiều 23/1/2018.

Bữa ăn hàng ngày - nguồn cung cấp dinh dưỡng cực kỳ quan trọng 

Các cầu thủ có chế độ luyện tập vô cùng vất vả nên cần đảm bảo một chế độ dinh dưỡng hợp lý, cung cấp đủ năng lượng nhưng đồng thời cũng không gây ảnh hưởng tới sức khỏe. Trưởng phòng y tế của Trung tâm Huyến luyện Thể thao Quốc gia Bác sĩ Nguyễn Trọng Hiền chia sẻ thêm: Một trận đấu bóng thường kéo dài 45-90 phút, đôi khi sẽ cần hơn, vậy nên các cầu thủ phải luôn ra sân trong tình trạng sức khỏe tốt nhất vậy nên việc đảm bảo các bữa ăn cung cấp đủ năng lượng cho hoạt động là điều cực kỳ quan trọng. Đối với những cầu thủ trên 17 tuổi, năng lượng cần thiết mỗi ngày là 4.000-4.500 kcal, gấp đôi người trưởng thành. Năng lượng sẽ phân bổ 1.000 kcal cho bữa sáng, 2.000 kcal trong bữa trưa, 1.500kcal với bữa tối.

Những người hùng U23 đã làm nên kỳ tích của bóng đá Việt Nam

Dù ra sân cùng lúc nhưng không phải 11 cầu thủ sẽ thi đấu như nhau. Một đội bóng thường có 3 tuyến chính là tiền đạo, tiền vệ và hâu vệ. Vai trò trên sân khác nhau, nên các cầu thủ sẽ tiêu tốn nguồn năng lượng khác nhau. Vì vậy việc xây dựng chế độ dinh dưỡng riêng biệt phù hợp cho từng cầu thủ điều các chuyên gia dinh dưỡng của đội tuyển Quốc gia quan tâm. Bữa ăn của các cầu thủ phải đảm bảo đủ các nhóm dinh dưỡng sau:

- Protein (đạm): Chiếm 15% năng lượng khẩu phần, gồm 150-200g thịt bò, 150-200g thịt heo hoặc gà, 200g cá hay hải sản khác và 100g đậu phụ.

- Lipid (béo): Chiếm 20% năng lượng khẩu phần, đến từ mỡ động vật, dầu thực vật, bơ lạt...

- Glucid (bột đường): Chiếm 65% năng lượng khẩu phần, kết hợp gạo, mì, bánh mì, ngô, khoai...

- Rau củ: Gồm 400g rau củ và 200-300g quả chín.

- Sữa và chế phẩm từ sữa: Tương đương 1.000ml sữa.

1. Luôn đảm bảo Tinh bột chiếm 60-70% khẩu phần hằng ngày

Tinh bột là nguồn cung cấp năng lượng cho các cầu thủ U23. Ảnh: BBCgoodfood

Tinh bột là nguồn năng lượng chủ yếu cho các cầu thủ (chiếm 60-70%) để đảm bảo thể lực nên cần phải có dưỡng chất này trong khẩu phần ăn hằng ngày. Các loại thực phẩm chứa tinh bột mà cầu thủ thường ăn đó là khoai tây, bánh mì, hạt ngũ cốc, gạo, mì ống…

2. Đủ protein

Chất đạm (protein) giúp tăng sức mạnh cơ bắp cũng như sự dẻo dai của cơ thể. Do đó, nếu muốn giữ phong độ trên sân bóng thì trong chế độ ăn uống của các cầu thủ cần có protein.

3. Canxi

Các cầu thủ cần canxi – một dưỡng chất cần thiết cho hệ xương vì tỷ lệ chấn thương thường tương đối cao. Cầu thủ bổ sung canxi qua các thực phẩm như sữa ít béo, sữa chua, phô mai, đậu hũ, thịt gà, cá…

4. Vitamin và khoáng chất

Ảnh: Bokusuperfood

Ở Việt Nam, các cầu thủ thường thiếu vitamin do ăn không đủ chất. Vì thế nên việc bổ sung vitamin thông qua tăng cường rau củ, trái cây tươi để tăng sức đề kháng cho cơ thể là điều bắt buộc. Các cầu thủ đội tuyển U23 Việt Nam hay bổ sung Vitamin A qua khoai lang, cà rốt, xoài, cải xoăn hay Vitamin C trong kiwi, đu đủ, dâu tây… để đảm bảo thể lực cũng như sức khỏe luôn trong tình trạng tốt.

5. Nước uống

Khi luyện tập hoặc thi đấu, các cầu thủ thường đổ rất nhiều mồ hôi do hoạt động thể lực trên sân. Do đó, các cầu thủ cần được bổ sung lại lượng nước cần thiết cho cơ thể để tránh tình trạng mất nước. Các chuyên gia Y tế của Trung tâm Huyến luyện Thể thao Quốc gia phải dựa vào tỉ lệ cân nặng để tính lượng mồ hôi mất đi của từng cầu thủ để bổ sung cho phù hợp.

Quan sát nước tiểu thường xuyên sẽ giúp bạn xác định được liệu mình đã uống đủ nước hay chưa. Ảnh: Healthydaily

Một mẹo để các cầu thủ U23 biết cơ thể có được cung cấp đủ nước hay không là dựa vào màu của nước tiểu vào các buổi sáng. Nếu nước tiểu có màu nhạt thì đã đủ nước, nếu có màu vàng càng đậm thì cần bổ sung nước ngay để không bị mất sức khi tập luyện.

-----

Theo nguyên tắc, 1 giờ đá bóng ước tính tiêu hao từ 416 – 678Kcal. Số bữa ăn trong ngày: 3 bữa chính và 2-3 bữa phụ. Năng lượng phân bố như sau: bữa sáng 20-25%, trưa: 30-35%, chiều: 25-30%, bữa phụ: 10%.

Chuyên gia dinh dưỡng cũng cảnh báo, những người chơi thể thao nếu ăn không đủ nhu cầu, không cân đối các thành phần dinh dưỡng sẽ giảm năng lực vận động, cơ bắp không phát triển, ảnh hưởng đến thành tích thi đấu.

CALIPSO (theo nguồn Dân Tri, 24h.com.vn)

ĐÁNH BAY 5kg mỡ thừa

CÙNG HLV TIÊU CHUẨN QUỐC TẾ

  • Tặng ngay 2 buổi tập cùng HLV cá nhân chuyên nghiệp.
  • Tự do tham gia lựa chọn hơn 20 lớp Dance, Group X, Yoga.
  • Được đo chỉ số cơ thể và tư vấn thể chất hoàn tiền phí.
  • Miễn phí xông hơi, wifi.

Tin liên quan

31 lý do để có động lực đến phòng tập thể dục sau Tết

Nếu bạn vẫn còn đang suy nghĩ vì sao cần đi tập lại sau một cái Tết hết sức hoành tráng, thì đây là bài viết dành cho bạn!

3 bí quyết giúp thuyết phục "người ấy" luyện tập thể dục với bạn

Làm gì đây khi bạn nhận ra lịch trình hẹn hò, yêu đương đã chiếm hết thời gian dành cho việc tập thể dục? Bạn sẽ chọn đi đến phòng tập hay đi chơi với người yêu?

6 sai lầm nghiêm trọng trước, trong & sau khi luyện tập thể dục

Đây là những sai lầm về chế độ dinh dưỡng và luyện tập thể dục mà nhiều người đang mắc phải. Cùng kiểm tra xem bạn đã mắc phải bao nhiêu sai lầm để còn nhanh chóng khắc phục nào.

5 lý do chứng minh tập thể dục buổi tối hiệu quả hơn ban ngày

Bạn thường nghe nhiều lời khuyên rằng không nên tập thể dục vào buổi tối, vì việc tập luyện nặng nhọc sẽ khiến cơ thể mệt mỏi và mất ngủ?

Tránh xa 3 món này trong ngày Tết nếu không muốn công sức tập luyện thành công cốc

Tết ngoài là dịp nghỉ ngơi, mừng năm mới ra thì Tết còn là một lễ hội triền miên của những món ăn cực kỳ ngon miệng. Nhưng hãy cẩn thận tránh xa 3 món ăn này nhé các Gymer ơi!

Thoát "lép" trong vòng 30 ngày để chơi Tết hoành tráng

Tập luyện hì hục thôi chưa đủ, muốn "vòng 1" thật quyến rũ để ăn Tết hoàng tráng thì phải kết hợp ăn uống để có được kết quả mỹ mãn nhất.

Thực đơn 1 tuần giảm cân cấp tốc đón giáng sinh

Mùa lễ hội đang đến gần và bạn nóng lòng có thể được diện những bộ cánh lung linh, thế nhưng kẻ gây trở ngại cho bạn lại chính là vòng eo không mấy thon thả kia.